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讀圖迅速了解全球葡萄種植分布

發布時間:2017-6-30 18:23:13

國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)近日發布了關于世界葡萄種植與葡萄酒生產的2016年報,來看看年報中的幾張圖,迅速了解全球葡萄種植概況。

讀圖迅速了解全球葡萄種植分布

在所有種植葡萄的國家中,生產出的葡萄用途不一,主要用于鮮食、釀酒和制造葡萄干。如中國就是鮮食葡萄的生產大國,主要種植品種為巨峰(Kyoho)葡萄。而法國、德國、西班牙、阿根廷等葡萄酒出產大國,種植的則主要為釀酒葡萄。在氣候較為干爽,適宜制作葡萄干的地區,如土耳其、伊朗,這些國家出產的葡萄中有較大的比例用于制作葡萄干。

讀圖迅速了解全球葡萄種植分布

從各國主要葡萄品種種植比例的圖中我們可以看出,大部分國家都以幾種葡萄為主導,如阿依倫(Airen)和丹魄(Tempranillo)兩種葡萄就占了西班牙葡萄種植面積的43%,而巨峰則占中國葡萄種植面積的44%。意大利可謂是品種多樣性最豐富的國家,種植面積最大的桑嬌維塞(Sangiovese)也僅占全部種植面積的8%,其他大量的本土品種分布在該國內不同區域,這也是為什么該國的葡萄酒如此復雜難懂的原因之一。

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據OIV年報的數據顯示,全球共有1,000多種葡萄品種(包括鮮食葡萄和釀酒葡萄)。然而,常見的33種葡萄的種植量就占全球葡萄種植量的50%,種植量靠前的13種葡萄的種植量約占全球葡萄種植量的三分之一。

讀圖迅速了解全球葡萄種植分布


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全球種植量最多的葡萄是主要用于鮮食的巨峰葡萄,種植面積達365,000公頃。而最受釀酒師歡迎的釀酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全球的種植量也不容小覷,達到了340,000公頃,占全球種植面積的5%。一些我們常說的“國際品種”,如梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)等,廣泛分布于各大產酒國,種植面積十分可觀。


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