一流酒窖

環境一流 藏酒一流

First class wine cellar

無窮美酒皆在此

葡萄酒釀制過程中,其中一個重點是要進行澄清。葡萄汁液完成發酵后,雖然葡萄酒已經制成,但酒液中仍然含有大量葡萄皮、酵母體、膠質葡萄子等物質的沉淀物,酒液渾濁,氣味刺鼻,多喝更會引起腸胃不適。這些物質最終會因時間而沉淀到缸底,但是酒廠為了縮短時間,或會在發酵后時間開始不同方式和程度澄清酒液。澄清方式包括虹吸法(Siphon)、過缸法(Racking)、過濾法(Filtration)、凈化法(Fining)、離心法(Centrifugation)、浮起法(Flotation)等。個別酒廠明白,過分處理葡萄酒或會引來反效果,其中一個問題就是葡萄酒的原有果味可能因此而被隔走,質素有所下降,故此酒廠必須小心進行有限度的澄清過程。以上所述的澄清法均在各新舊世界酒區被廣泛使用,其中的凈化法更是深受釀酒師歡迎。

金樽酒業始建于2005年,占地20畝,當年投產。自有葡萄基地5000畝,年產能力5000噸。雄厚的經濟實力,科學的管理體系,強大的科研團隊,為公司的發展奠定了堅實的基礎。首席釀酒師張亞祥先生是中國第一瓶干紅葡萄酒研發團隊的主要成員之一,為公司出廠的每一瓶就得質量提供了強大的技術支撐和保障。

公司營銷網絡遍布全國,完善的售后服務深的廣大經銷商的信賴和認可。

秦皇島金樽酒業公司是河北省重點葡萄酒生產的企業,是“昌黎產區”酒業聯盟核心企業之一。公司旗下生產的“六河山谷”系列、“法維斯”系列、“柳河莊園”系列葡萄酒深受廣大消費者的喜愛和推崇。其中“六河山谷”五星葡萄酒在2013年第二屆國際領袖產區葡萄酒(中國)質量大賽榮獲特等獎,“法維斯”獲2015國際領袖產區葡萄酒質量大賽特別獎。

金樽酒業愿與業內人士攜手同行,共創“昌黎產區”的輝煌明天。

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